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lunes, 12 de octubre de 2015

Cachopo de ternera

El cachopo de ternera  asturiano, son dos filetes de ternera rellenos de jamón serrano y otros ingredientes, ya dependiendo de cada casa y cada gusto.

Cómo es la primera vez que los hago, y aunque sabía que les iba a gustar, por lo carnívoros que son en casa, los he rellenado sólo de jamón serrano y queso.

Han salido buenísimo, o eso creo, ya que no han dejado ni las migas en el plato.

Tengo que irlos haciendo con diferentes rellenos y congelarlos, así los tengo a mano para cualquier ocasión.


INGREDIENTES.

6 filetes de ternera ( los cogí de babilla)

6 lonchas de jamón serrano

9 lonchas de queso puse harvati

2 huevos tamaño L

pan rallado

sal y pimienta. 


PREPARACIÓN.

* Limpiar bien los filetes y con la piedra, aplanarlos todo lo que podáis.

*Salpimentarlos

*Poner en la mitad de los filetes, 2 lonchas de jamón serrano  y tres lonchas de queso, en cada filete y cerrar con los otros tres, aplastando bien para que no se salga el relleno.

*Pasar por huevo y pan rallado y freir en abundante aceite de oliva  a fuego medio para que no se queme por fuera y quede crudo por dentro.

*Servir con una ensalada o unas patatas. En mi caso una ensaladita, pues ya es bastante contundente el plato

*A disfrutar

6 comentarios:

  1. Casi mejor con una ensalada de acompañamiento. Muy ricos los cachopos.
    Besos.

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  2. Ana , sí que es mejor, ya es contundente de por sí, como para meterle más...jejej
    besos y gracias

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  3. Ten por cuenta que si me lo pusieras por delante tampoco te dejaría ni una sola miga sobre el plato

    Abrazos!!!

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    Respuestas
    1. Javier, seguro que no...jejjejej.
      Muchas gracias por pasarte por aquí.
      saludos

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  4. Ay que riquisima que tiene que estar esta ternera, tomo nota de todo porque me ha encantado la receta!! me quedo por tu blog guapa y te invito a pasar por mi cocina si te apetece, un besote!!

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    1. Elena, me alegro que te guste. Quedó muy rico.
      Espero que te guste lo que ves, es muy sencillo, pero hecho con todo el cariño.
      Ahora mismo me paso a visitarte.
      Un beso y un millón de gracias por pasarte

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