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lunes, 23 de septiembre de 2013

Pastel de calabacín, queso y atún

Me han traído estos días unos pocos calabacines y ya no sabía que hacer con ellos.
Así que buscando, encontré algo parecido en un libro y la he hecho a mi gusto y con los ingredientes que tenía por casa.


Ha salido muy rica ,no necesita ninguna sal.
Las fotos como de costumbre no son lo mío, éstas las hice con el móvil y con prisas, pero os aseguro que el sabor merece la pena!! 

No hace falta ninguna salsa para realzar el sabor, pues el queso y el atún , le dan un toque especial


Ingredientes.

2 calabacines medianos
100 gr de queso Philadelphia
100 gr de queso de cabra curado.
1 chorrito de aceite.
sal y pimienta.
2 latas de atún en aceite de oliva.

* Pelar un calabacín y partirlo en daditos.Salpimentar
* Rehogarlo en la sartén con el chorrito de aceite unos 10 minutos, que quede blandito.
* Añadir atún y remover. Después echar el queso Phhiladelphia y remover de nuevo.
* Cuando esté bien integrado, añadirel queso curado rallado e integrarlo todo bien.
* Partir el otro calabacín con la mandolina o el corta fiambres en láminas finitas.
* En un molde de plum cake, pintado con mantequilla, ir poniendo las tiras de calabacín, que sobresalgan para poderlas cerrar luego.
* Echar la mezcla de calabacín, atún y quesos y cerrar con las tiras de calabacín.
* Hornear a 200 º unos 15 minutos.
* Sacar, dejar templar y volcarlo sobre una tabla de cocina con el molde sin quitar, para que suelte todo el líquido.
* Partir en porciones y servir templado

miércoles, 4 de septiembre de 2013

Galletas de crema de ron y cacao

 

Últimamente renuevo poco el blog, no porque no cocine, sino que tampoco he hecho nada interesante. He estado muy vaga, lo reconozco y me imagino que todos tenemos momentos  que tenemos de desconectar, pero creo que a mí me pasa ya demasiado a menudo. A ver si ya nos centramos y empiezo a tomarlo como algo divertido, no como una obligación.


También me he metido en el mundo jabonil, que me gusta mucho y ahora compaginaré ambas cosas.
El mundo de la cosmética natural me gusta mucho, y estoy probando a ver qué tal se me da.

Ayer hice estas galletas y están muy ricas. Ya sé que por el nombre, puede sonar  raro, pero miré  el mueble bar buscando anís  y no había, así que ví esta botella y ¿ por qué no?. Podemos probar!!

Han quedado con un toque a ron muy rico, te deja con ganas de más.

Espero que os gusten!!


Ingredientes.
* 100 gr de manteca de cerdo
* 150 gr de mantequilla
* 3 huevos
* 125 gr de azúcar.
* media copita de crema de ron
*  una cucharada de aroma de ron y vainilla
* 50 g de crema de cacao
* 500 gr de harina tamizada


Preparación
Separar las yemas de las claras y montar esta últimas a punto de nieve y reservar en la nevera.

Mezclar las yemas con la mantequilla y la manteca de cerdo derretidas y remover hasta integrar bien.

Ir añadiendo los ingredientes en este orden , integrando cada uno antes de echar el siguiente- la crema de ron, aroma de ron y  vainilla, la crema de cacao ,azúcar, harina y las claras a punto de nieve-

Extender la masa entre dos hojas de papel de  hornear y guardar en el congelador una media hora para que tome consistencia

Precalentar el horno a 220 º y hornear 10 minutos.

Sacasr y dejar enfriar sobre una rejilla

Y a disfrutar de ellas!!!!!