jueves, 20 de noviembre de 2014

Piruletas de miel, sobrasada y queso

Este aperitivo lo encontré buscando por internet   y me pareció que tenía que estar muy rico.

Me gustan los contrastes de sabores  y éste nos ha gustado mucho.

Y pensar que a mí la sobrasada de pequeña no me gustaba nada de nada y ahora la uso en diferentes platos y les da un sabor muy rico

Ingredientes.

pan de molde sin corteza
1 tarrina de sobrasada.
queso semi curado
miel
tomillo picado
queso rallado

Preparación.

* Poner en un bol 3 cucharadas de sobrasada, 1 cucharada de miel y el tomillo picado al gusto  y calentarlo al microondas un minuto para que quede una crema fácil de extender.

* Amasamos el  pan con el rodillo y untamos la crema sin llegar al final. Ponemos un bastoncito de queso y enrollamos

* Colocamos en el horno con queso rallado por encima y gratinamos 3 minutos. Cortamos en cuatro rodajas e insertamos unos palillos para su presentación.

* No puedes dejar de coger, qué ricas!!!!

viernes, 14 de noviembre de 2014

Mango con chocolate blanco y yogur

Este postre tenía muchísimas ganas de hacerlo y hoy dije que ya era hora de darme un homenaje.

En casa los niños no son muy fruteros y mira que a mí me gusta casi todo, pero a ellos no les saques del plátano, manzana y pera. Me cuesta horrores que prueben algo. En fín, ellos se lo pierden

Está delicioso, la mezcla del yogur con el chocolate blanco y el mango, te deja un sabor buenísimo.

Además creo que es un postre estupendo para cuando tienes invitados. Es rápido, rico y vistoso.


Ingredientes.

1 mango
8 avellanas garrapiñadas
50 gr de chocolate blanco
125 gr de yogur natural

Preparación.

* Pica el chocolate blanco en un cuenco y derrítelo al microondas con cuidado que no se queme.

*Añade el chocolate cuando esté templado al yogur y mezcla con la ayuda de un batidor de mano.

* Rompe las avellanas con el mortero y guarda.

* Pela y corta el mango en rebanadas . Ponlo en una fuente y báñalo con la mezcla de yogur y chocolate blanco y espolvorea con las avellanas garrapiñadas

domingo, 9 de noviembre de 2014

Patel de boletus con queso y patatas

Llevo tiempo con ganas de hacer este pastel. Me gustan los tres ingredientes y como hace dos semanas cogimos algunos boletus, cuando los estaba preparando para congelarlos, ya  pensaba en la receta que iba a hacer con uno de los botes.

La he preparado en plan mini, porque solo era para dos y la verdad es que es un plato consistente.

He usado la mitad de los ingredientes de la receta y ha salido una pastel pequeño. Ya dependiendo de los comensales que sean, podéis utilizar una u otra cantidad.

Os dejo con la receta



Ingredientes.

400 gr de patatas.
600 gr de boletus.
1 diente de ajo
200 gr de queso gruyere en lonchas.
40 gr de queso rallado
romero
aceite de oliva
2 rebanadas de pan bimbo

Preparación.

* Lavar las patatas y cocerlas en agua con sal durante 35-40 minutos, hasta que estén tiernas pero enteras. Refrescarlas en agua fría, pelarlas y cortarlas en rodajas.

Limpiar los boletus, cortarlos en láminas y rehogarlos en uan sartén con un hilo de aceite hasta que se evapore el agua que sueltan. Salpimetarlos, remover y retirar del fuego.

*Quitar la corteza del pan  y ponerla en el vaso d ela picadora, añadir el queso, el romero y el ajo pelado y picarlo, hasta obrener una pasra homogénea-
* Forrar un molde con papel de hornnear  y rellenarlo alternando capas de patatas, boletus, lonchas de queso y la pasta d epan y hierbas, terminando con una de queso.

* Cubrir el pastel con una hoja de papel de horno y cocerlo de 20 a 25 minutos en el horno precalentado a 180º -

* Retirar , esperar que se temple, desmoldar y servirlo enseguida