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miércoles, 18 de abril de 2018

BOLITAS DE ARROZ CON PESTO

Esta es una receta de aprovechamiento.

Me había sobrado arroz blanco, se me fue la mano e hice más de lo debido, y para no congelarlo como otras veces y que no repitieran la misma comida, las hice bolitas para la cena.

La verdad es que puedes echarle muchos ingredientes y darles sabores distintos, pero en mi casa no les compliques mucho o al final siempre termina una  con las sobras.

Son muy sencillas, pero han quedado bastante ricas.

Me faltó el queso, pero como no tenía, pues sin él.


Ingredientes.

200 gr de arroz blanco cocido
50 gr de pan rallado( si hace falta , añadir un poco más)
6 lonchas de pavo
3 huevos
semillas de lino
sal y pimienta negra


Preparación

* Picar el pavo en trocitos muy pequeños y añadirlo al resto de ingredientes y mezclar bien.

* Mojarse las manos con un poquito de agua para poder hacerlas mejor e ir haciendo bolitas con la masa.
* Precalentar el horno a 150 º.

* Colocarlas en una bandeja forrada con papel vegetal , espolvorear más lino y  hornear hasta que estén doraditas unos 15 minutos.

*Servir solas o acompañadas de alguna salsa, en mi caso puse pesto verde que me encanta

miércoles, 28 de marzo de 2018

TABLETA DE CAMEMBERT Y FRUTOS SECOS

Esta receta la encontré estas navidades en Pinterest  y me llamó mucho la atención por lo que me gusta el queso . La receta es de www.menorcana.es.

Así que la dejé en las pendientes y buscando ideas  para hacer una cenita de picoteo  el día del padre, la encontré y nos ha gustado.

Ha quedado muy suave de sabor así que la próxima la haré con otros quesos más sabrosos que nos gustan más .

Tenía guardadas los plásticos de donde vienen los polvorones y las galletas de estas navidades y eso me ha servido de molde. Han quedado en tabletitas pequeñas

Cómo me costaba un poquito sacarlas porque estaba un poquito blanda, las he congelado un rato  y así salen muy bien. Dejar luego a temperatura ambiente y servir .

TABLETA DE CAMEMBERT CON FRUTOS SECOS

Ingredientes

200 0 gr de nata
21 queso Camembert
120 gr de queso crema
30 gr de almendras crudas
30 gr de pistachos pelados
30 gr de anacardos
30 gr de cacahuetes
30 gr de nueces


Preparación.

*Poner a calentar la nata y el queso partido en trocitos.

* Cuando esté deshecho, añadir el queso crema y mezclar bien para que se integre todo.

*Incorporamos los frutos secos y removemos bien

* Lo ponemos en los moldes y dejar en el frigorífico al menos dos horas para que endurezca .

* Servir sobre tostadas, en trocitos sobre una ensalada..... 

viernes, 23 de marzo de 2018

TORRIJAS DE CHOCOLATE BLANCO

Normalmente la que las suele hacer todos los años es mi suegra . Hace para todos, menuda paliza se mete la pobre, pero cualquiera les deja sin torrijas..jjejje



Pero como ya les ha mandado estos días dantes de irse y les han durado un asalto, me ha tocado hacerles unas pocas más pero variando el sabor.

Esperaba que les gustasen , pero no tenía todo a mi favor.Son de ideas fijas!!!!Así que si no les hubieran gustado, ya  sabéis a quién le habría tocado terminarlas y no es de lo que más me guste.
Bueno os dejo con la receta .

También hice otras infusionando en la leche 2 bolsitas de chai tea y les da un aroma a especias


TORRIJAS DE CHOCOLATE BLANCO CON FRESAS



Ingredientes

1 lt de leche entera
200 gr de chocolate blanco
3 huevos
pan de torrijas( compré uno que ya venía partido en rodajas)
aceite
fresas.


Preparación

* Poner a calentar la leche en una olla y antes de hervir, retirar y añadir el chocolate en trozos. Remover hasta que se deshaga todo.

* Dejar que los sabores se mezclen unos 5 minutos.

* Remojar  las rebanadas de pan en la crema de chocolate , que se empapen bien  para que cojan sabor y no queden secas.

*Batir los huevos y pasar las rebanadas por ellos y freir en abundante aceite caliente.

*Escurrir  y dejar templar.

*adornar con unas fresas por encima