Seguidores

domingo, 28 de enero de 2018

Hamburguesa de pollo y acelgas


HAMBURGUESA DE POLLO Y ACELGAS


Llegué  a casa y no había pensado qué hacerese día de comida,   ni sacado nada del congelador, así que me tocó tirar de la nevera y con los ingredientes que tenía, intentar  hacer algo rico y sano . Ha salido rica.
Queda jugosa pero no seca la hamburguesa.

Espero que os guste


Ingredientes.

 1 pechuga de pollo
4 hojas de acelga
1 c/s de leche en polvo
1 ajo picado
1 clara de huevo
sal y pimienta.
1 c/s de semillas de lino


Preparación

*   Pica el pollo en la picadora.

*   Parte las acelgas y el ajo en trocitos muy pequeños.

*   Mezcla todos los ingredientes que  se integren bien y da forma de hamburguesas.

     Me he  ayudado de un aro  para que queden todas iguales.

*   Precalienta el horno a 150 º  C , con calor arriba y abajo.

*   Colócalas en la bandeja sobre papel de hornear y hornea 15 minutos.

*   Acompáñalas de una ensalada , un tomate...ya al gusto.



lunes, 22 de enero de 2018

Risotto de arroz integralcon setas de cardo



RISOTTO DE ARROZ INTEGRAL CON SETAS DE CARDO 

Ingredientes

Un vaso y medio de arroz integral
media cebolla pequeña
4 setas grandes de cardo
1 ajo
sal
Pimienta
Orégano 
4vasos de caldo de verduras
queso rallado
Lascas de queso ahumado






*   Pelamos y cortamos al cebolla en taquitos muy pequeños. Hacemos lo mismo con el ajo

*   Partimos las setas en taquitos pequeños.

*   Rehogamos la cebolla y el ajo en un par de cucharadas de aceite y cuando esté, le añadimos las setas y rehogamos unos 3 minutos.

*   Ponemos el caldo de verduras a calentar

*   Le añadimos  el arroz integral y lo rehogamos. 
   Le añadimos el caldo de verduras, bajamos a fuego medio, tapamos y dejamos cocer.

*   Cuando ya esté casi a punto, echamos el queso, removemos. Servimos

*  Espolvorear orégano y las lascas de queso  y a disfrutar. 
Feliz

miércoles, 17 de enero de 2018

Tartar de langostinos con kaki y aguacate

Hola de nuevo a tod@s.

Hace muchísimo que no publico nada, he tenido el blog totalmente abandonado y no es por falta de ganas, bueno sí, para qué nos vamos a engañar.

Mi vida de un año y pico para  acá ha cambiado y tengo otras prioridades que me ocupan mucho tiempo y  he tenido que dejar de lado  algunas cosas 

Me imagino que como muchos, al empezar el año, nos planteamos cambiar ciertas cosas y cumplir los propósitos que nos planteamos. Tres de los míos son la cocina, las manualidades y hacer algo de deporte.
En la cocina , me he limitado a hacer lo básico , sin complicaciones, pero creo que ya va siendo hora de volver a darle vida al blog y poner una receta semanal, que eso sí espero poder cumplirlo.

Con las manualidades, tengo un encargo pendiente de un cuadro y he de empezar a ponerme con él y creo que será el pistoletazo de salida para volver a crear cosas y volver a mi pasión

No me gusta hacer deporte, ni ir al gimnasio, pero mi cuerpo está diciendo que o hago algo con él o luego me va a pesar, así que los reyes me han traido una bici estática y cada día me hago 10 kilómetros, son pocos pero como dice la canción... despacito.  Dicen que para crear un hábito se necesita hacerlo durante 21 días, así que si lo consigo, esto está chupado.

Me gustaría que en casa empecemos todos a comer más sano pero con comidas agradables a  la vista y que sean apetecibles . Va a ser un gran reto  ya que a mis hijos no les gustan las verduras , el pescado poco...y otras cosas, pero intentaré hacerlo de tal manera que no se note mucho y engañando a la vista a veces. En algunos casos lo conseguiré y otras nos tocará comerlo a nosotros.

Os dejo ya con la receta que menuda brasa os he dado. Espero que os guste


TARTAR DE LANGOSTINOS CON KAKI Y AGUACATE

Ingredientes.

1  aguacate
12 langostinos
medio kaki
1 cuarto de cebolleta
crema balsámica de mango
sal y pimienta
medio limón



Preparación.

*   Cuece y pela los langostinos. pártelos en trocitos, dejando 2 para adornar.

*   Pela y parte el kaki en taquitos pequeños y reserva.

*   Haz lo mismo con el aguacate y rocíalo con el zumo de limón para que no se oxide .

*   Rehoga la cebolleta con una cucharada de aceite y cuando esté. añade los langostinos y remueve. espolvorea con sal  pimienta.

*   En un aro vamos poniendo primero una capa de kaki, seguidamente una de aguacate y por último los langostinos picados. Echamos un chorrito de crema balsámica de mango y  adornamos con los langostinos reservados y unas hojas de perejil.


******La crema balsámica de mango la cogí el blog de Chus " Siguiendo a Nenalinda" y desde entonces no dejo que se termine, me encanta el sabor que da. Os dejo el enlace https://siguiendoanenalinda.blogspot.com.es/2017/11/vinagre-de-mango-con-y-sin-thermomix.html******


Espero que os guste