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viernes, 16 de enero de 2015

Sandwichón de pavo, atún y queso

Vamos con otra receta recopilada que tenía desde hace ya bastante tiempo.

El otro día viendo los cuadernos de  las recetas que tengo recopiladas, la ví y me dije que  era el momento.


Nos ha gustado mucho, da mucho juego y para una cenita en plan picoteo, viene genial.

La puedes tomar fría o calentita, con salsas, o sola, eso ya al gusto-


De  Ana del blog " viento y bambú ", tengo unas cuantas recetas copiadas, pues me encanta  y en casa sé que les va a gustar.


Hice el doble de cantidad, pues lo puse en un molde alargado  , para luego poder cortarlo en rebanadas.

Os dejo el enlace de la receta de Ana, que seguro os gusta tanto como nos ha gustado a nosotros.


http://vientoybambu.blogspot.com/2011/02/sandwichon-de-atun-queso-y-jamon-cocido.HTML

Muchas gracias Ana 
 
 

lunes, 12 de enero de 2015

Pudin de roscón de reyes y virutas de chocolate

Vi esta receta en el blog de rezetas de Carmen y viendo lo rápido que se hacía y lo que le gustan a mi chico los pudin, me dije que tenía que hacerla


Os dejo el enlace de la receta, está riquísimo, queda como en dos capa, bizcocho y flan ........ Uhmmm, rico rico  . 

http://www.rezetasdecarmen.com/2015/01/pudin-de-pan-con-arandanos-en-microondas.html

Carmen, en su receta lo tiene con pan, pero a mí me sobró un trocito de roscón de reyes que se estaba quedando duro y así le sacaba provecho y en vez de arándanos , le puse virutas de chocolate, el resto igual que ella.



Esta vez las fotos las ha empezado a hacer mi pequeña brujita, le han traído los reyes una cámara de fotos, y a partir de ahora , ya sabe lo que le toca, hacérmelas ella.



La verdad es que se le da muchísimo mejor que a mí, que yo soy nula para ello.
Le gusta mucho la fotografía, y sé que ella le va a sacar mucho partido a la cámara.

 Espero que os guste.



 Gracias por esta receta tan rica!!!

viernes, 9 de enero de 2015

Ensalada ambigú

Esta ensalada siempre que vamos a comer a una terraza la pedimos, nos encanta a todos y cuando hemos ido con amigos a este sitio, siempre ha gustado a todo el mundo.

Estas navidades ha caído unas cuantas veces, así con tantos excesos , una ensaladita viene bien, aunque no sea poco calórica...jejeje

A mi pequeña brujita, le está gustando cada vez más meterse en la cocina conmigo y como ésta le encanta, las ha hecho ella todas las veces que ha caído, así que ésta es obra suya.

Ya apunta maneras, otro día os pondré su paellita, que le sale mucho mejor que a mí!!!

Ingredientes.

lechugas varias
salmón ahumado
pipas de calabaza
pipas peladas.
anchoas
cebolla crujiente
ventresca de atún
crema de balsámico.

Preparación.

* En un bol poner las lechugas limpias y secas y regar un poquito con la crema de balsámico y remover.

* Poner en la fuente de servir  e ir poniendo los demás ingredientes por encima. las pipas de calabaza y girasol, la cebolla crujiente,4 o 5 filetes de anchoa, el salmón rodeando la ensalada y encima la ventresca de atún.

* Regar con el balsámico y a disfrutar




lunes, 5 de enero de 2015

Paté de salmón

Siempre cuando empieza el año nos proponemos un montón de cosas que al final no hacemos, como ir al gimnasio, dejar de fumar...... yo este año me voy a proponer ser mejor persona y cuidarme más, no descuidando al resto, pero dedicarme más tiempo a mí misma.

Puede parecer egoísta, pero si uno se quiere y se cuida, eso repercute en el resto de las personas de tu alrededor.

Bueno que me estoy enrollando y las palabras no son lo mío.


!!!!!FELIZ AÑO 2015!!!!!

Este paté , tenía muchas ganas de hacerlo, me echaba para atrás, que  en casa sólo nos gusta el salmón fresco a mi pequeña y a mí.

Pues manos a la obra y así vamos probando sabores para decidir qué gusta más en casa.

Con una salsita de queso está delicioso, untado en pan bimbo enrollado. Solo en una tosta de pan....a gusto de cada uno!!


Ingredientes.

400 gr de salmón fresco
3 rebanadas de pan bimbo
200 ml de nata líquida
10 gr de mantequilla
1 huevo
2 cuharadas de tomate frito
sal y pimienta

Preparación

* Eliminar la piel del salmón y retirar las pequeñas espinas que tenga.

* Lavar  bajo el agua fría y secar bien con un papel de cocina.

*Cortar el salmón en trocitos y ponerlos en el vaso de la batidora. Añadir la nata líquida, el pan  de molde troceado , la mantequilla, el huevo y el tomate frito.

* Salpimentar y triturar.

*Engrasar un molde con mantequilla y harina y echar la preparación del salmón. Cubrir con papel aluminio y cocer al baño María en el horno a 160 º C, durante 45 minutos.

*Dejar enfriar  un poco y desmoldar en una fuente.

*Servirlo acompañado de salsa de queso y tostaditas de pan.