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martes, 18 de diciembre de 2012

Croquetas de merluza y gambas

LO PRIMERO QUIERO FELICITAROS LAS FIESTAS A TODOS!!
DESEO QUE SEAN INOLVIDABLES Y LAS PASÉIS CON TODOS VUESTROS SERES QUERIDOS Y LAS DISFRUTÉIS TODO LO QUE PODÁIS.
CUIDADÍN CONE L TURRÓN Y LOS EMPACHOS, QUE YA SABÉIS QUE LUEGO VIENEN LAS LAMENTACIONES!!
PERO QUE  NOS QUITEN LO BAILAO!!!!!
ASÍ QUE
FELIZ NAVIDAD Y FELIZ 2013!!!!!!
 
 
Esta es la última entrada del año, entre que estaré poco  y todas las cosas que quedan pendientes por hacer, voy a andar un poco liada.
Como de costumbre, lo dejo todo para última hora y a mí los días se me quedan cortos, no me da tiempo a todo
Os pondré alguna cosa de las que habré hecho estas fiestas, pero ya a la vuelta.
Este año he dicho que no me voy a complicar demasiado, que hoy en día puedes comer cualquier cosa el resto del año y no sé,-  estas fiestas, que  aunque me gustan-,  son como obligadas en comidas en reuniones...etc.
Casi prefiero cualquier otro día. Será que como ya no estamos todos, se hacen más cuesta arriba.
Sigues teniendo ilusión, y má cuando hay niños, y por ellos, se hace todo!!!
Bueno no me enrollo más, os dejo estas  croquetas riquísimas, para cuando tienes sobras de pescado,
En casa, suelen ser más de carne, pero parece que ya van probando diferentes sabores y protestan menos.
Será que van creciendo..jajja

Ingredientes
200 g de merluza cocida.
100 g de gambas cocidas.
2 cucharadas de harina
1 chorrito de aceite de oliva.
400 ml de leche
sal y nuez moscada.
huevo y pan rallado para empanar.


Desmenuzar el pescado y las gambas picarlas un poco en la picadora.
Echar el aceite en una sartén y cuando esté caliente, añadir la harina e ir removiendo que se tueste un poquito.

Ir añadiendo la leche caliente, poquito a poco, sin dejar de remover para que no haya grumos.
Echar sal y nuez moscada y remover, hasta que la maasa se despeque  de las paredes de la sartén.
Añadir el pescado y las gambas, remover y retirar del fuego.
Dejar enfriar, tapado con un paño, para que no haga costra.

Hacer las croquetas, en este caso las he hecho bolita, pasar por huevo batido, pan rallado y freir en abundante aceite  a fuego medio para que se hagan bien y no se quemen

26 comentarios:

  1. Tienen un aspecto envidiable y muy tentador. Receta fabulosa como entrante para estas Navidades.

    Besos.

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  2. Hola Silvia!!
    Me alegro que te gusten, estaban muy buenas.
    muchas gracias y besitos

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  3. Hola guapiiiis! unas croquetas de auténtico lujazo. Me han encantado como aperitivo o entrante.
    Yo también espero que lo pases de lujo y que se acabe pronto este año tan funesto a ver si es posible que el que entre sea un poquito mejor para todos.
    Un besazoooo!

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    1. Hola Marisa!!!!
      Quedan muy ricas y así aprovechamos cositas que se van quedando en la nevera!!!!
      Esperemos que el 13 vaya genial para todos, me encanta ese número así que seguro que síi.
      besitos y felices fiestas.

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  4. Estas croquetas tienen que estar deliciosas!! me las apunto!!
    Un besete y Felices Fiestas, Guapa!!

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    1. Nechy, quedan muy ricas y aprovechamos restos de epscado que nos van quedando.
      Muchos besos y felices fiestas

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  5. Te han quedado estupendas, yo las subí hace poco aunque un poco diferentes.
    besos

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    1. Sí, salen muy ricas. Vi tambie´n las tuyas y tenían una pinta buenísima, además pensé..nos hemos puesto de acuerdo..jej
      Muchos besos y felices fiestas

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  6. Olá Carmen!
    Uns croquetes muito originais. Gostei muito.
    Aproveito para te convidar a visitar o meu blog
    http://o-cantinho-da-marta.blogspot.pt
    Beijinhos e bom Ano

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    1. Hola Marta!!
      Me alegro que te gusten
      feliz año.

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  7. Hola Carmen

    He andado un poco desaparecida éstos días pero, hoy me he puesto las pilas y estoy pasando por vuestros blogs porque, aunque, a mi, no me van éstas fiestas, quiero mandarte mis mejores deseos y que, el año nuevo, venga cargado de cosas buenas para ti y los tuyos
    Y ya de paso , me llevo unas croquetitas, que me encantan

    Muchos besotes guapa

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    1. Ana, me pasa lo que a tí, que ya no me gustan mucho, pero hay que pasarlas del mejor modod posible.
      Te deseo lo mejor para este año.
      muchos besos

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  8. Felices fiestas y feliz año nuevo para ti y tu familia.
    Me llevo un par de croquetas por lo menos, estas y las de bacalao me chiflan!!

    Un beso
    Bea

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    1. Beatriz, feliz año para vosotros también, que os traiga todo lo mejor.
      Me alegro que te gusten
      muchos besos

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  9. Dulces sueños,luz,amor,amistad y un montón de cariño es lo que te dejo en este mensaje.
    El equipo de Dale Al Pincel.

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    1. Conchi, muchas gracias.
      feliz año y que te traiga todos tus mejores deseos.
      besos

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  10. Como para no estar buenas con gambas y merluza!!, y si a los peques les gusta por algo debe ser. Te agradezco el que formes parte del grupo de nuestro seguidores. Que tengas buen año.
    Un abrazo.
    Blanca de
    JUEGO DE SABORES

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  11. Feliz año para ti también Carmen, estas croquetas me gustan mucho como quedan, las gambas y la merluza hacen buenas migas ejej. besitos guapa y buen finde

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  12. Feliz año, Carmen! Nos vemos pronto. Un besazo!

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  13. Veo que tú también te has cojido unas largas vacaiones, yo empiezo hoy de vuelta en el mundo bloggero!!
    Un besete y Feliz semana!!

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  14. Espero verte pronto actualizando que acabo de encontrarte y todo todo me ha gustado, me quedo por aquí.
    Besazos.

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  15. Muchas gracias por tu platito delicioso.Besitos cielo.

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  16. Me encantan las croquetas y estas tuyas me parecen geniales.
    Un bico

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  17. Unas croquetas super apetecibles. Espero que pasaras unas muy felices fiestas y que el 2013 haya comenzado muy bien.

    Besos.

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  18. mUCHAS GRACIAS A TODOS!!!!
    ME ALEGRO MUCHO D QUE OS GUSTEN
    ESTOY ESPERANDO PODER SUBIR LAS FOTOS Y SEGUIR PUBLICANDO, PUES NO SE´PORQUÉ NO ME DEJA SUBIR LAS FOTOS. SOY UN VERDADERO DESATRE PARA LA TECNOLOGÍA, NO ES LO MÍO.
    EN CUANTO QUE ME LO ARREGLEN, OS PONGO ALGUNA COSITA QUE HEMOS HECHO ESTE TIEMPO.
    MUCHOS BESOS Y DE NUEVO MIL GRACIAS

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  19. Hola Carmen, acabo de encontrar tu blog y me gustó mucho, es precioso y éstas croquetas son de lo más apetecibles!!
    Una delicia
    Me quedo a seguirte, también te invito a mi blog por si te apetece visitarme!
    Un beso preciosa!

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