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lunes, 20 de abril de 2015

Cucuruchos de guacamole

El otro día hablando con una amiga, dijimos que nos apetecía un montón comer guacamole, que hacía bastante que no lo habíamos comido.


Así que compré un par de aguacates que era el único ingrediente que me faltaba y a por ello.

Mientras los cucuruchos se tostaban un poco en el horno, en un pis- pas lo preparé. Qué bueno estaba.


Ingredientes.

 2 aguacates.
1 tomate
media cebolleta grande o una pequeña
el zumo de medio limón
tabasco( opcional)
falitas.
1/2 cucharada de pimentón.
cilantro fresco
sal y aceite.


Preparación 

* Cortar las fajitas por la mitad, enrollarlas como si fueran cucuruchos .

*Mientras, mezclar el aceite con el pimentón  y pintar las fajitas.

* Ponerlas en el horno que se doren un poco.

* Lavar el tomate y picarlo sin las semillas en trocitos muy pequeños. Hacer igual con la cebolleta.

* Lavar y secar el cilantro y picarlo ( hay que obtener una cucharada).

*Partir por la mitad los aguacates, retirar el hueso y sacar la pulpa con la ayuda de una cuchara.

* Colocarlo en un plato y aplastarlo con un tenedor.

* Agregar el zumo de limón, unas gotas de tabasco, un chorrito de aceite, sal, la cebolla y el tomate.

* Mezclar bien  y rellenar los cucuruchos ya fríos

8 comentarios:

  1. Ay y yo sin poder comer los aguacates, miro que lo intento porque son tan buenos para la salud........pero no me gustan nada, nadita , ainssssss, pero vamos que dejaré pasar un tiempo y lo vuelvo a intentar jeje...
    De todas formas, los cucuruchos se ven de lo mas apetecible, que hasta le pegaría un ñasco.
    Besinos.

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    1. Bego, cuando una cosa no gusta, no hay manera...jejejje.
      Te los haces de tora cosa y listo.
      un besito y un millón de gracias

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  2. Es una presentación muy bonita, yo la hice una vez, pero con los cucuruchos de hojaldre.
    Besos.

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    1. Ana, queda chulo, si. Estos los tenía a mano y qué mejor manera de darles salida!!. Quedaron riquísimos
      un besito y un millón de gracias

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  3. a mi me encantan los aguacates, y por supuesto el guacamole, te ha quedado un entrante perfecto.
    besos,

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    1. Carmen, me alegro que te guste. en casa normalmente me los como yo, así que genial, a más caigo con lo rico que está.

      besitos y un millón de gracias

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  4. Seguro que esos cucuruchos estaban de rexupete yo no me llevo uno por que no puedo comer el aguacate que si no mas de uno me llevaria te han quedado divinisimoooooos.
    Bicos mil wapa.

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    1. Chus, me alegro que te guste, aunque no puedas comerlo.
      Un besito y un millón de gracias

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