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lunes, 23 de febrero de 2015

Bizcocho de manzana y canela

A mis hijos les encantaba el programa de crónicas carnívoras. Hace ya un tiempo que no lo ponen, pero me apetecía darles una sorpresa y buscando recetas americanas, encontré ésta y nos ha gustado mucho.


Ya sé que no tiene nada que ver, y en la siguiente receta os pondré ya una receta parecida a las del programa ese.

Esta vez os dejo primero el postre y si  como a mí , te encanta la canela, este bizcocho te va a encantar.

He puesto el doble de la cantidad que pone en la receta , pues al principio hice lo que decía la receta, pero me pareció muy poca, para el molde que tenía.


Ingredientes

120 g de harina de trigo
1 cucharadita de levadura en polvo
2 g de sal fina
4 g de canela molida
85 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1 huevo batido
120 ml de leche
1 manzana cortada en trocitos
100 g de azúcar
 
 

Preparación

* Precalentamos el horno a 190 º

* Cubrimos el molde con mantequilla

* En un bol mezclamos la harina, la sal y la levadura y reservamos.

* En un cuenco, ponemos 50 gr de mantequilla con la canela y reservamos.

* En otro bol, batimos la mantequilla con 50 gr de azúcar. Añadimos el huevo batido y seguimos batiendo.

* Vamos añadiendo la mezcla de harina  y leche en tres veces. Primero una de harina, integramos y después una de leche y volvemos a integrar.Así hasta terminar . No batir demasiado, sólo que se integren los ingredientes.
Poner la mitad de la masa en el molde, colocar los trozos de manzana encima y espolvorear con la mitad de la mezcla de canela y azúcar y echar el resto de la masa. Volver a espolvorear la canela con el azúcar.

* Hornear una media hora aproximadamente. Sacar, dejar enfriar un poco y desmoldar 

6 comentarios:

  1. La manzana con la canela hacen una pareja perfecta, ese buen sabor junto a lo esponjoso que se ve el bizcocho seguro que encantó a tus hijos.
    Besos.

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    1. Ana, Sí que hacen una buena pareja!!. Les gustó mucho.
      besitos y un millón de gracias por pasarte

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  2. Holaaaaaaa ¿que tal estás?, espero que muy bien, yo voy asomando la patita a ratos jejeje, a ver si me animo más con el blog
    A mi también me gustaba ese programa y otro que se llamaba comida sobre ruedas o algo así, también americano, allí se lleva mucho la comida callejera y hacían verdaderas cosas ricas pero, eso si, con muchísima grasa casi todo, vamos, que te pones como una ballena si comes eso jajajajaja
    Yo no se si éste postre tendrá algo que ver con el programa o no pero, no hay duda de que tiene que estar buenísimo, la combinación canela y manzana es deliciosa, y ya imagino que tus hijos te hicieron la ola jajajaja
    Un besazo, guapísima

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    1. Hola Ana!!
      A ver si ya asomas la patorra entera..jajjaja. Que se te echa de menos.

      Si, es todo con muchísima grasa. Pero bueno una vez de vez en cuando, tampoco viene mal. No a menudo, pero....
      Sí les gustó mucho, sobre todo al mayor, la peque es más de salado.
      Un besito y un millón de gracias por pasarte

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  3. Me encanta la canela con manzana oseá que este bizcocho seguro que esta de muerte.
    Besos crisylaura.

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    1. Cris, y Laura. Sí que estaba bueno. La canela me encanta y con la manzana ya...ni te cuento.
      besitos y un millón de gracias por pasaros

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