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jueves, 20 de febrero de 2014

pasteles de manzana y canela

Ayer tenía ganas de hacer algo dulce, que aunque no lo como por la dichosa dieta, a mi hijo le encata que le haga bizcochos y bollos.

Vi esta receta en un libro de los que tengo y como había dos manzanas, que os las hacía algo o pasaban a mejor vida.

Hay veces en casa que o les da por comer fruta y no dura nada, o se quedan para vestir santos en el frutero y éstas eran de esas...jejj.

Me salieron diez pasteles y hoy quedan ya 6 solo.Mañana, seguro que han caído todos.

Os dejo con la receta

Ingredientes.

2 manzanas
1 yogur natural
150 gr de harina
2 huevos
70 gr de mantequilla
125 g de azúcar.
el zumo de medio limón
2 cucharaditas de levadura
1 cucharadita de canela.



Preparación

* Dejar la mantequilla a temperatura ambiente para que se ablande.

* Pelar las manzanas  y trocearlas en cachitos muy pequeños. Regarlas con el zumo de limón para que no se oxiden.

* Cascar los huevos en un bol y batirlos. Mezclar con el azúcar y volver a batir hasta que doble su volumen.

* Mezclar con el yogur y la mantequilla hasta mezclar todos los ingredientes.

* Tamizar la harina con la levadura y la canela y sin dejar de remover, añadirlo a la mezcla de yogur.

* Verter en los moldes engrasados , llenándolos hasta 2/3 de su altura y colocar los trocitos de manzana por encima.

* Hornear en el horno precalentado a 180 º unos 25 minutos.

* Sacar, enfriar y desmoldar

16 comentarios:

  1. Oh que ricos Carmen! En monodosis para que cada uno tenga el suyo y nadie se pelee! Besitos!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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    1. Gloria, así cada uno coge os que quiera. Aunque hay veces que los tengo que repartir...jejejej,.
      besos y feliz finde

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  2. De manzana y canela que buenos!!
    Un saludito

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    1. Miju, no los probé, pero han dado cuenta de ellos, asíq ue estarían muy ricos.
      besos y feliz finde

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  3. Carmen, que ricos, en mi casa, las manzanas no suelen pasar a mejor vida porque me las compro para mi y me las como todas sin dejar que se estropeen así que ya ves como me gustan, en postres también me gustan, adoro las tartas de manzana y éstos pasteles están para comerse, sin lugar a dudas, menuda pinta tienen y como no estoy a dieta, me los puedo permitir, anda que no tienes fuerza de voluntad bufffff
    Un besote

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    1. Ana, en casa según les de, a mí me encantan pero hay alguna clase que me sienta mal.
      Los pasteles quedaron riquisimos, pues han dado buena cuenta de ellos.. La fuerza de voluntad, no sé yo. me cuesta mucho y hay veces que no lo consigo y siempre estoy peleando con el peso. Un coñazo, hablando mal!!.
      Un beso y feliz finde

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  4. Puedes estar contenta si aún te quedaban seis, estoy segura que en mi casa por la noche los duendes se los comen y es que son muy apetecibles.
    Besos.

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    1. Ana, esta mañana ya habían volado los que quedaban, los duendes también han debido visitarme.
      Besos y feliz finde

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  5. Estoy a tope de trabajo, pero a ver si ahora en marzo consigo algo mas de tiempo y te visito como siempre con mas frecuencia. y ahora me deleito con tu pastel que pide a gritos un buen mordisco...ummm quien lo pillara!
    Un beso enorme

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  6. Hola Carmen. Nunca he hecho estos pastelitos con trozos de fruta y por lo que veo el resultado es sensacional. Tienen un aspecto fabuloso así que no cabe duda de que estarán exquisitos.
    Aquí ocurre casi igual que a ti con la fruta. o dura menos que un pastel en la puerta de un colegio o si no te das cuenta te la encuentras en las últimas jj.
    Veo que dieron buena cuenta de estos pasteles y es que estarán de vicio.
    Saludos

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  7. Que perdición esta tarta, se ve exquisita... besos

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  8. me alegro que os gusten.
    probarlos, que veréis que delicia.
    besos

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  9. Que ricos, yo todo lo que lleve manzana me gusta!! la pena es que ahora con la dieta, estamos pasándolas canutas jajajajaja
    Pero ya nos podremos permitir algo dulcecito ya... jajajaj.
    besos!!

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  10. Holaaaa de nuevo
    Carmen, que sepas que te robé ésta receta en cuanto la vi, la he hecho en versión bizcocho y con algunos cambios, el sabor es increíble de bueno, me ha gustado muchísimo, la acabo de publicar
    Un besazo guapetona

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  11. Manzana y canela, ainsss que ricos!! Carmen son unos pastelitos divinos, para comenzar a comer en ellos y no parar.

    Besinesss y Feliz Navidadddd

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