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domingo, 16 de febrero de 2014

Quiche de beicon y jamón con reducción de Pedro Ximenez con boletus

Ojú!!, el nombre se las trae para una simple quiche. Pero era lo que ponía en el bote y como soy muy obediente, lo pongo.

Cada vez que voy al lidl, y no me llevo comisión, siempre vengo con alguna cosa  de capricho. Me encanta  ver  todas las cosas que van poniendo.

Ha salido muy rica, pero como  es costumbre en algunas cosas " raras" , sólo para dos.

Mis queridos hijos, no son nada sibaritas para comer, a ellos no les saques de la pasta, la paella, los canelones, las albóndigas  y croquetas de su abuela, la fideuá y los macarrones grasientos de la otra abuela y ya cosas por ese estilo.

Si lo tienen que comer, lo comen, pero nada más.

Y claro, luego me cabreo, empiezo a hablar por lo bajini, que estoy harta, que no voy a cocinar más, que lo van a hacer ellos.......etc.

Y la contestación de mi hijo es, tranqui mamá, nos vamos a comer a casa de las abuelas.

Un día tendría que hacerlo,  a ver que hacen.

Bueno vamos a la receta, que a pesar de que a los dos, la han comido, pero por comer, a nosotros nos ha encantado. Ha salido muy jugosa y con un saborcito muy bueno.

No tengo foto de ella entera, pues al desmoldarla se me rompió un poquito y no era plan de hacérsela, así que aquí os dejo el cachito


Ingredientes.

masa quebrada
250 gr de beicon
100 gr de jamón picado.
media cebolla
250 ml de nata
4 huevos
1 botecito de reducción de Pedro Ximenez con boletus ( eso lo compré en el lid)
3 quesitos
sal y pimienta.

Preparación

* Precalentar el horno a 200 º.
* Forrar un molde enmantequillado con la masa quebrada y pincharla con un tenedor.
* Picar en la picadora la cebolla y dorarla en la sartén con una cucharada de mantequilla. Cuando esté casi hecha, añadir el beicon en tiras y el jamón picado y remover un para d eminutos.
* Retirar y reservar.
* En un bol, añadir los huevos, los quesitos, la reducción y la nata y batir bien. Salpimentar.
* Echar la mezcla de beicon en la masa y a continuación la mezcla de nata y huevos.
*Hornear una media hora, o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga limpio.
*Dejar entibiar y servir.

Espero que a vosotros os guste

10 comentarios:

  1. Jajaja Carmen, pues muy bien, así no te has tenido que romper la cabeza con el dichoso nombrecito del quiche. Pues ya estoy yo en el Lidl mañana en busca de la reducción esa, porque en casa siempre cae un quiche a la semana, me soluciona un par de cenas y tan divinamente. Un besote y feliz domingo.

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    1. Jose Luis, busca la reducción y verás que sabor más rico da a los platos.
      besos y feliz día

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  2. Hola Carmen. No suelo ir mucho por Lidl más que nada porque me coge bastante lejos de casa aunque alguna vez he estado Cuando vamos siempre nos dirigimos al sitio donde está lo que quieren comprar, yo voy de acompañante jj y no me queda tiempo para curiosear un poco pero veo que tiene cosas muy ricas como esta reducción de PX que no he probado.
    Me pasa igual con mis hijos, la diferencia está en que solo les queda una abuela y ya no está para muchos trotes además de que está a 320 km jj así que se tienen que conformar con lo que hago o con lo que quieren que les haga que es lo mas normal.
    Después de tanto rollo he de decirte que esta quiche tiene una pinta de estar deliciosa así que no me extraña que hayan dado buena cuenta de ella.
    Saludos

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    1. Juan, curiosea de vez en cuando, tienen cosas estupendas!!!
      besos y feliz día

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  3. Jajjjaa Carmen, saben que tienen adónde ir , asi que no sirven de nada las amenazas .....qué gracia me ha hecho :)
    La quiché está buenísima asi que me imagino como la has disfrutado, aunque ellos no la hayan aplaudido como tu jaja...
    Besinos reina.

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    1. Bego, no sirven de nada, ya se apañan ellos para conseguir lo que quiere.
      Estaba muy rica, ellos se lo perdieron.
      besos

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  4. aisss Carmen como te comprendo! en casa también me cuesta innovar, aunque he de decir que sólo me queda un caprichoso jajaja, el peque. Porque a los otros dos he conseguido domesticarlos jajajaja.
    A mi tu quiché me parece una auténtica delicia, tengo yo que buscar esa reducción... que debe estar deliciosa!
    un beso

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    1. Toñi, a mí aún me quedan dos, uno prueba alguna cosa más, pero la peque es una guerra.
      besos y feliz día

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  5. Un maravilla el quiche, se ve delicioso, besos

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    1. Naroa, estaba muy rica.
      besos y feliz día

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