Hamburguesas de melva

Tenía ganas de hacer los panes de hamburguesa y estuve buscando recetas en los blogs
Encontré la receta en el  blog de Kanela y limón, que ya conocéis todos , por las cosas tan ricas que tiene.

Os dejo el enlace, por si queréis hacerlos. http://kanelaylimon.blogspot.com/2011/04/panecillos-de-hamburguesa.html, a nosotros nos han gustado muchísmo

En casa me dijeron que era el mejor pan de hamburquesas que había hecho.
La verdad es que quedó riquísimo.
Congelé unos pocos, para el próximo día darle un golpe de calor y seguro que está buenísimos.
Ahora vamos a por el relleno, quería hacerla de forma diferente y ver que tal la aceptaban y se la comieron, así que mala no estaría

Compré una melva, que nunca la había comprado fresca y .me la hicieron en rodajas.
He cogido una parte para picarla

.La otra la he dejado para hacerla con tomate, como el atún, que está muy bueno así.
Bueno, vamos a por la receta.

Ingredientes.
300 g de melva picada.
100 g de beicon
media cebolla picada.
3 rebanadas de pan bimbo, remojado en leche.
sal y pimienta.
50 g de queso rallado
1 cucharada de pan rallado.
1 huevo
1 chorrito de champán
Picar los ingredientes y mezclarlos.
Formar las hamburguesas,- me salieron 6- , y ponerla en una bandeja de horno, sobre papel vegetal.
Echar un chorrito de aceite por encima y hornear a 190 º unos 20 minutos.
Servir en los panecillos, con el relleno que se quiera y a disfrutar