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domingo, 24 de junio de 2018

ENSALADILLA DE BACALAO

Esta receta me la ha pasado Belén,  la novia de mi hijo, y la verdad es que no sé porqué he tardado tanto en hacerla con lo buenísima que está.

La hacen a menudo en su casa y es un éxito cada vez que la ponen

Ya va a ser una habitual este veranito en casa.

Os dejo con la receta


Ingredientes.

1 1/2 kg de patatas.
3 huevos
1 paquete de bacalao desmigado desalado
1 paquete de bacalao ahumado
Mahonesa ( hecha con medio ajo)
cebollino ( no tenía y le eché eneldo)

Preparación.

* Poner las patatas  y los huevos a cocer en agua con sal hasta que estén tiernas.Escurrir y dejar enfriar.

* Partir las patatas en taquitos  y los huevos.

* El bacalao desmigado, rehogarlo unos minutos en una sartén con una cucharadita de aceite y dejar templar.

* Partir en trocitos los dos tipos de bacalao y añadirlos a las patatas y huevos.

*Regarlo con la mahonesa, remover, echar el eneldo y dejar enfriar.

* Servir bien fresquita

17 comentarios:

  1. me parece deliciosa esta ensaladilla, para no dejar ni rastro!

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  2. Toñi, estaba buenísima!!! y no me dejaron ni un platito para probarla, menos mal que cuando la hice, me comí una cucharada...
    Un besote y muchas gracias

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  3. Guuuuuuuuuuuaauuuuuuuuuu que bien suena esa ensaladilla con lo que me gusta el bacalao no dudo lo mas minimo que tambien sera asidua en casa este verano ,anotada queda .
    Te ha quedado de relujo ,muchas gracias por compartir la receta.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  4. O sea, tú la haces y no te dejan ni probarla, ya les vake 😂😂
    Nunca lo he hecho asi y tiene que estar buenísima y fácil de hacer. Te ha dado una buena receta Belén
    Besazos

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  5. Gran receta, Carmen. La probaré. Muchos besos!!!

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