Mango con chocolate blanco y yogur

Este postre tenía muchísimas ganas de hacerlo y hoy dije que ya era hora de darme un homenaje.

En casa los niños no son muy fruteros y mira que a mí me gusta casi todo, pero a ellos no les saques del plátano, manzana y pera. Me cuesta horrores que prueben algo. En fín, ellos se lo pierden

Está delicioso, la mezcla del yogur con el chocolate blanco y el mango, te deja un sabor buenísimo.

Además creo que es un postre estupendo para cuando tienes invitados. Es rápido, rico y vistoso.

Ingredientes.

1 mango
8 avellanas garrapiñadas
50 gr de chocolate blanco
125 gr de yogur natural

Preparación.

* Pica el chocolate blanco en un cuenco y derrítelo al microondas con cuidado que no se queme.

*Añade el chocolate cuando esté templado al yogur y mezcla con la ayuda de un batidor de mano.

* Rompe las avellanas con el mortero y guarda.

* Pela y corta el mango en rebanadas . Ponlo en una fuente y báñalo con la mezcla de yogur y chocolate blanco y espolvorea con las avellanas garrapiñadas

Carpaccio de melocotón , gulas y gambas

Os dejo una receta sencilla, rápida y muy rica.
Aunque últimamente por una serie de circustancias hago menos cosas, espero que poco a poco  la cosa se vaya normalizando  y volver a meterme en la cocina , pues es algo que me relaja mucho.
Cierro la puerta, me pongo la música , me echo una copita de vino y ale a cocinar.
Ingredientes.
1 melocotón o un mango.
1 paquete de gulas.
gambas o langostinos.
1 guindilla, aceite y sal.


Partir el melocotón con  el cortafiambres o un cuchillo en láminas finas.
Mientras en la sartén con un ajo y una guindilla, sofreis las gulas con las gambas, hasta que estén hecha.
En un plato, poner el melocotón  bordenado el plato y en el centro las gulas con las gambas.
Servir enseguida