Quería hacerles una cena diferente y como a mi hija el puré de patatas le gusta mucho y en casa son carnívoros,- y me habían sobrado varios filetes-, y ya no podía congelarlos, se me ocurrió hacerles los nidos y rellenarlos con ello .
No quedó ni uno, así que imagino que muy malos no deberían estar.
Bueno , mi hijo, como de costumbre, me dijo: mamá no están mal, se pueden comer!!!!!.
Esa son sus palabras favoritas.
Ya le he dicho, guapo, me parece que a partir de ahora, solo te voy a poner, legumbre, arroz y pasta y así no protestas.!!!!!! y menos trabajo para mí
Pero eso tampoco , le hizo mucha gracia...el caso es protestar. Pero bueno, paciencia!!!!!!!!
Como estaba un poco vaga y ya era tarde, el puré le hice de sobre
Para mí, como de costumbre, -estoy a dieta-, me hice una ensaladita de espinacas con zanahoria y manzana .
Ingredientes.
1 kg de patatas
sal, pimienta y nuez moscada.
Carne picada
1 Chorizo
tomate frito
orégano
queso rallado.
Cocer las patatas en agua con sal, escurrirlas y con un tenedor, aplastarlas , que quede bien finito.
aliñarlo con pimienta y nuez moscada.
En mi caso hice el puré, según el fabricante
Precalentar el horno a 220 º.
Poner el puré en una manga pastelera con boca estrellada
En una bandeja de horno con papel de hornear, ir haciendo nidos con el puré y hornear unos 15 o 20 minutos, hasta que empiecen a dorarse.
Sacarlos co n cuidado, para que no se rompan.
Mientras, picar la carne y el chorizo y saltearlos en la sartén.
Aliñarlos con tomate frito y orégano y reservar.
Sacvar los nidos y con cuidado, irlos colocando en los platos.
Rellenar con la carne y espolvorear con el queso rallado.
Gratinar unos minutos y servir
