HOJALDRES DE ATÚN

El hojaldre me gusta muchísimo y siempre suelo tener en casa en el congelador alguna lámina.
El otro día no sabiendo que hacer de cena, además se quedó un amigo de mi hijo a cenar y les puse estos hojaldres.
Salieron dos platos  como el de la foto y no sobró ninguno, menos mal que fuí lista y al menos lo probé.

Ingredientes.
1 lámina de hojaldre
250 g de atún escurrido.
100 g de queso rallado
media cebolla.
salsa de mostaza y miel
eneldo
clara d ehuevo para pintar

Precalentar el horno a 180 º.
partir a lo largo por la mitad el hojaldre.
en un bol, mezclar todos los ingredientes.
repartirlo en las dos mitades de hojaldre, en el medio a lo largo.
Cerrar bien, pintando con un poquito de agua
Pintar con clara de huevo y espolvorear eneldo, sésamo, semillas de amapola- Puse eneldo, pues no tenia nada de lo otro-
Partir en rodajas de unos 2 cm y hornear , sobre papel de hornear hasta que estén dorados.
Sarcar, dejar templar y servir

Pastelitos de merluza, gulas y gambas

Os dejo una receta de pescado, para variar un poco y que no protesten tanto.
En mi casa aunque les gusta, suelen protestar casi siempre que lo hay.
Se puede congelar y tenerlo para alguna cenita rápida y que no apetezca trabajar mucho.

Ingredientes
25 g de mantequilla
1 yema de huevo
2 claras de huevo
2 cucharaditas de perejil picado.
1 ajo picado.
sal y pimienta molida
200 g de merluza .
1 paquete de gulas con gambas
zumo de un limón
moldes
mantequilla para untarlos

Untar 4 moldes con mantequilla
Precalentar el horno a 170 g
pPicar en la picadora, la merluza y las gulas con gambas. Reservar.
bate la yema con el perejil, la sal y la pimienta y el ajo.
Añade la mezcla de pescados e integra bien.
Monta las claras a punto de nieve y con cuidado, incorpora al compuesto de pescado.
Echa a cucharadas en los moldes.
Pon una bandeja con agua en el horno y encima los moldes de pescado.
Hornea durante 25 minutos.
Desmolda cuando esté templado o en frío- lo hice en templado-
Pon un poco de mantequilla en la sartén a fuego y dora los moldes de pescado por ambos lados.
Sirve acompañado de una ensalada o una salsa de yogur.

Mermelada de mandarina y zanahoria

Esta receta la copié del blog de " juego de sabores".

Al principio, no estaba segura de si me iba a gustar o no, pero me dije, te gustan todos los ingredientes, así que mala no debe estar.

Menos mal que lo hice, porque me ha encantado.


Además como me salieron bastante botes y en casa la mermelada sólo me gusta a mí, He repartido unos cuantos y les ha gustado a todos.
Os dejo el enlace por si queréis hacerla, pues o va a gustar mucho.
 http://juegodesabores.blogspot.com.es/2013/02/mermelada-de-zanahoria-y-mandarina.html?utm_source=bp_recent&utm-medium=gadget&utm_campaign=bp_recent. muchas gracias por la receta