Tarta de mousse de stracciatella

Os dejo una tarta riquísima, nada pesada  y que está para chuparse los dedos.
A mi hija y a unos amigos les encantan los helados de stracciatella, así que porqué no sorprenderles con una mousse, y así terminar una cena estupenda, con una buena compañía
No me han dejado hacer más fotos, pues casi no me da tiempo. Ya habían empezado con ella!!!!!
Como caerá más veces, ya os la pondré en condiciones

Ingredientes.

Hacer una base con galleta y mantequilla y metarla al congelador, para que coja forma.
ingredientes.
6 hojas de gelatina.
120 gr de azúcar
600 ml de nata
300 ml de leche.
2 paquetes de chocolate fondant.
1 vaina de vainilla
4 claras de huevo.

Poner las hojas de gelatina a hidratar en un cazo con agua fría.
Mientras, poner en un cazo, la leche con la vainillla y calentar.
Retirar la vaina de vainilla y mezlcar con la gelatina y  dejar templar.
Con la batidora de varillas, monatr las claras a punto de nieve con el azúcar.
En otro bol, montar la nata y reservar.
Unir a la leche las claras y la nata y mezclar con cuidado, pera que no se bajen.
Triturar el chocolate, que quede en trocitos y mezclarlo con suavidad con la mezcla.
Echar en el molde y dejar enfriar , para que cuaje.
La tuve un rato en el congelador para que cogiera consistencia y una hora antes de tomarla la saqué