Cake glaseado de naranja

Este bicocho, ya le tenía en el otro blog, pero nos gusta tanto, que me pareció  que sería bueno, volverlo  a poner.

Si os gustan los cítricos, os va a gustar.

Ingredientes.

3 naranjas.

225 g de azúcar.

225 g de mantequilla.

60 g de harina.

225 g de almendras picadas.

4 huevos.

un sobre de azúcar avainillado.

100 g de azúcar glas

Batir el azúcar , la ralladura de dos naranjas y la mantequilla, hasta que quede una mezcla homogenea.

Añadir el zumo de 2 naranjas y le sobre del azúcar avainillado y mezclar.

Ir añadiendo los huevos de uno en uno con un cuarto de la harina e ir mezclando hasta que se integre bien.

Echar la almendra picada y mezclar.

Precalentar el horno a 180 º

Engrasar un molde de cake y echar la mezcla. Hornear a 180 º unos 20 minutos. tapar con papel albal y seguir horneando a 160 º otros 20 minutos más.

Sacar dejar enfriar sobre una rejilla y desmoldar.

Mezclar el azúcar glas con el zumo de la otra naranja y glasear el cake. Adornar al gusto y servir

Corona de patata y queso

Tenía unas ganas locas de probar esta receta, pero siempre , por una cosa u otra, no la hacía.

Qué tonta he sido!!

Está deliciosa.

Ingredientes.
2 patatas.
1 manzana
queso crema- yo usé emental .
nueces.
hierbas provenzales.
sal y pimienta.
mantequilla


Cocer las patatas 10 minutos.
Sacar, dejar enfriar, pelar y partir en rodajas.
Con la mandolina o con un cuchillo afilado, cortar la manzana en  rodajas y saltearlas en al mantequilla unos minutos.
Poner en un plato o bandeja rodajas de patatas y manzana, alternando .
Añadir la crema de queso y las nueces y espolvorear con  las hierbas y la sal y la pimienta.
Gratinar unso minutos a  fuego fuerte en el horno

Tigretoston

Una de esas contadas tardes que me siento un ratillo a ver la tele, haciendo zaping, pues no había nada que me gustara, dí con un programa que va por distintos bares enseñando las tapas más famosas que tienen.

Aparte del sitio, que me gustó mucho, me llamó la atención esta tapa.

Estaba deseando que dijeran que llevaba, y corriendo a coger lápiz y papel para tomar nota.

El sitio en cuestión es de Valladolid y se llama " Los zagales de Abadía". Si voy a Valladolid, paso por ese sitio seguro.

Os acordáis de los famosos tigretón? , pues ponen la presentación muy parecida, en su bolsita de plastico con su nombre y todo.
Os dejo la receta, que nos ha gustado mucho.


Ingredientes.
corteza de cerdo tostada y picada.
rebanada de pan bimbo- ellos lo hacían con uno de centeno-
crema de morcilla
cebolla roja caramelizada .
queso crema  - no me acuerdo cual pusieron- yo he puesto un camembert


Echar un poco de la corteza sobre una hoja de papel de horno, encima colocar la rebanada de pan bimbo y aplanar con el rodillo.
Untarla con la crema de morcilla y encima poner un poco de la cebolla caramelizada.
Una tira de queso crema y cerrar bien..
Freirla unos segundos en aceite bien caliente.
Cortar los picos y servir en sus bolsitas.