Me han traído estos días unos pocos calabacines y ya no sabía que hacer con ellos.
Así que buscando, encontré algo parecido en un libro y la he hecho a mi gusto y con los ingredientes que tenía por casa.
Ha salido muy rica ,no necesita ninguna sal.
Las fotos como de costumbre no son lo mío, éstas las hice con el móvil y con prisas, pero os aseguro que el sabor merece la pena!!
No hace falta ninguna salsa para realzar el sabor, pues el queso y el atún , le dan un toque especial
Ingredientes.
2 calabacines medianos
100 gr de queso Philadelphia
100 gr de queso de cabra curado.
1 chorrito de aceite.
sal y pimienta.
2 latas de atún en aceite de oliva.
* Pelar un calabacín y partirlo en daditos.Salpimentar
* Rehogarlo en la sartén con el chorrito de aceite unos 10 minutos, que quede blandito.
* Añadir atún y remover. Después echar el queso Phhiladelphia y remover de nuevo.
* Cuando esté bien integrado, añadirel queso curado rallado e integrarlo todo bien.
* Partir el otro calabacín con la mandolina o el corta fiambres en láminas finitas.
* En un molde de plum cake, pintado con mantequilla, ir poniendo las tiras de calabacín, que sobresalgan para poderlas cerrar luego.
* Echar la mezcla de calabacín, atún y quesos y cerrar con las tiras de calabacín.
* Hornear a 200 º unos 15 minutos.
* Sacar, dejar templar y volcarlo sobre una tabla de cocina con el molde sin quitar, para que suelte todo el líquido.
* Partir en porciones y servir templado
Últimamente renuevo poco el blog, no porque no cocine, sino que tampoco he hecho nada interesante. He estado muy vaga, lo reconozco y me imagino que todos tenemos momentos que tenemos de desconectar, pero creo que a mí me pasa ya demasiado a menudo. A ver si ya nos centramos y empiezo a tomarlo como algo divertido, no como una obligación.
También me he metido en el mundo jabonil, que me gusta mucho y ahora compaginaré ambas cosas.
El mundo de la cosmética natural me gusta mucho, y estoy probando a ver qué tal se me da.
Ayer hice estas galletas y están muy ricas. Ya sé que por el nombre, puede sonar raro, pero miré el mueble bar buscando anís y no había, así que ví esta botella y ¿ por qué no?. Podemos probar!!
Han quedado con un toque a ron muy rico, te deja con ganas de más.
Espero que os gusten!!
Ingredientes.
* 100 gr de manteca de cerdo
* 150 gr de mantequilla
* 3 huevos
* 125 gr de azúcar.
* media copita de crema de ron
* una cucharada de aroma de ron y vainilla
* 50 g de crema de cacao
*
500 gr de harina tamizada
Preparación
Separar las yemas de las claras y montar esta últimas a punto de nieve y reservar en la nevera.
Mezclar las yemas con la mantequilla y la manteca de cerdo derretidas y remover hasta integrar bien.
Ir añadiendo los ingredientes en este orden , integrando cada uno antes de echar el siguiente- la crema de ron, aroma de ron y vainilla, la crema de cacao ,azúcar, harina y las claras a punto de nieve-
Extender la masa entre dos hojas de papel de hornear y guardar en el congelador una media hora para que tome consistencia
Precalentar el horno a 220 º y hornear 10 minutos.
Sacasr y dejar enfriar sobre una rejilla
Y a disfrutar de ellas!!!!!
Un plato rico, que puedes dejar hecho y está rico, tanto caliente, como del tiempo.
Con esta cantidad me han salido 10, así que he congelado, para poder tener cualquier día la cenita hecha sin tener que estar en la cocina y en este tiempo, apetecen cosa rápidas y fresquita.
Con uno ya vas bien servido, llenan mucho
Acompañado con una ensaladita o un gazpachito, no necesitas más.
Ingredientes
500 gr de pollo picado
10 lonchas de jamón
300 gr de queso de Burgos desmenuzado.
1 huevo.
3 cucharadas de pan rallado.
hierbas aromáticas.
3 cucharadas de queso rallado
una ramita de romero
1 vaso de vino
sal y pimienta
En un bol, poner la carne de pollo, añadirle el huevo, el queso de Burgos desmenuzado, el pan rallado, el queso rallado, las hierbas aromáticas y salpimentar.
Remover bien
Coger las lonchas de jamón y poner una cucharada del compuesto de pollo en un lado y enrollar como un canelón, hasta terminar con toda la carne.
En una sartén, con un poquito de aceite, dorar el pollo unos minutos.
Echar el romero y el vino, ponerlo a fuego medio y dejar que se reeduzca.
Sacar, y servir bien calientes o fríos
