Roscos de almendra Fanid

Esta es la primera receta que hago de un libro que tengo de dulces orientales.
Mira que lo he mirado veces y aunqueempezaba a decir, esto tengo que hacerlo, esto también...., pero nunca daba el paso.
Este fin de semana, me acordé que tenía una bolsita de polvo de almendra y otra de coco a la mitad y aunque el coco no viene en la receta original, se lo puse y le da un sabor buenísimo.
He hecho poca cantidad pr si no gustaba, pero es de estos dulces, que te deja un saborcillo coomo con ganas de seguir comiendo más. Qué peligro tienen!!!!
Además son facilísimas y se hacen en nada de tiempo
Con esta cantidad  me han salido 6

Ingredientes
100 gr de almendra molida
30 gr de coco rallado
130 gr de azúcar glas
2 claras de huevo












* Precalentar el horno a 180 º
* En un bol, echar la almendra, el coco, el azúcar glas y por último las claras de huevo y mezclar hasta tener una masa maleable.
* Coger una bolita del tamaño de un huevo  y alargarla como si fuera un rulo, cerrarla en un círculo y ponerla en la placa de horno, sobre papel de hornear. Hacer lo mismo con otra y ponerla encima.
* Seguir hasta terminar la masa, poniéndolas de dos en dos.
* Hornearlas unos 10 minutos aprox., que empiecen a dorarse.
* Sacar, dejar enfriar en una rejilla y servir