Solomillo con arroz

Para el día de la madre, preparé un solomillo con los ingredientes, que tenía en casa.

No sabía como hacerlo y el tiempo se me echaba encima, así que mirando en la nevera, un poco de esto, otro poco de aquello  y diciéndole a mi hijo. 3 de esto, 3 de lo otro...y salió un solomillo riquísimo´.


Lo puse con arroz blanco, que primero freí un poco los ajos, rehogué el arroz con el aceite y luego a cocer con su laurel y la pastilla de caldo, y sale muy jugoso.

Ingredientes
2 solomillos de cerdo
3 cucharadas de sirope de arándanos
5 cucharadas de mostaza.
2 cucharada de crema de vinagre balsámico.
3 cucharadas de vodka.
2 cucharadas de especias para pizza.
sal y pimienta.

Cotar los solomillos en rodajas de unos dos cm  y ponerlos en una fuente.
salpimentarlos.
En un bol, echar  el sirope, la mostaza, la crema de balsámico. las especias y el vodka y remover.
Con un pincel, pintar los solomillos y dejarlos media hora, que cojan sabor.

Hornear a 180 º unos 20 minutos y servir acompañados de arroz y regados con la salsa