Me imagino que a much@s os pasa como a mí, que llega un momento en el que ya no sabe una que hacer de comida, de cena....etc .. Si haces cosas nuevas, que porqué experimentas, si haces lo mismo, que a ver si ponemos algo distinto...en fín, el caso es poner pegas para que luego se lo coman todo casi siempre y a ti , te calientan la cabeza.
En casa son carnívoros, por ellos , casi todos los días comerían eso, pero hay que variar y procurar comer
de todo, aunque la verdura o la pongo en puré o me la como yo.
La boba soy yo, que encima intento que tengan una dieta variada y me complico, pero ¿qué no haría una por los suyos?. Ya me he desahogado un poco, así que vamos a por la receta. Espero que os guste
Ingredientes.
2 vasos de arroz redondo
350 gr de carne picada.
100 gr de beicon en tiritas.
queso parmesano al gusto
2 cucharadas de mantequilla
1 cebolla
3 tomates
2 dientes de ajo
aceite
albahaca
sal y pimienta negra
Preparación:
* Salpimentar la carne Sofreír en una cazuela con la mantequilla, 2 cucharadas de aceite, el ajo y la cebolla muy picadas
* Cuando esté hecho, añadir la carne , y el beicon y rehogar, hasta que la carne tome color.
*Mientras se hace el sofrito, picar los tomates en la picadora y la albahaca y añadirlo al sofrito y mezclar bien con la carne.
* En una cazuela calentar el agua, 5 vasos , hasta que empiece a cocer.
* Echamos el arroz y remover. Cuando el agua cueza, echarlo en el sofrito, bajar a fuego medio y dejar 20 minutos, que se haga el arroz.
* Cuando esté hecho, espolvorear con el parmesano y gratinar. Servir enseguida.
Llevaba días pensando en hacer pan de leche , y seguir probando masas , para ir mejorando poco a poco y cuando fui a ver a mi amiga Julia al herbolarío, mientras atendía, estuve mirando y viendo los diferentes tipos de leche que tiene :la de sésamo, coco, avena, ....etc y las harinas de algarrobo, de arroz...etc
Entonces, me dije, porque no probar alguna de éstas y vemos.
No ha dado tiempo a enfriarse, estaba deseando probar y ver el sabor qué tenían!!
Todo será que tenga que tirarlos o que no quede ninguno de lo ricos que están.
Y ha sido la segunda opción!!!.
Han salido un poquillo tostados, han estado 12 minutos, así que dejarlos 10 sólo
Os dejo la receta a ver si os gusta.
Ingredientes.
250 gr de harina de fuerza.
250 gr de harina de arroz.
275 ml de leche de sésamo.
75 gr de mantequilla
100 gr de azúcar.
1 huevo
2 cucharadas de sirope de ágave
1 pizca de sal
1sobre de levadura de panadero
Preparación.
* Poner en la máquina de masar, las harinas tamizadas con el sobre de levadura.
* Añadir la leche, la mantequilla y el huevo batido y amasar-
* Ir echando el sirope, el azúcar y la sal y amasar hasta que quede una masa suave . ( he tenido que echar una poquita harina más para que no se pegara)
* Formamos una bola y amasamos doblando hacia el centro y dejamos reposar una hora tapada.
*Sacamos y desgasificamos.
* Formamos bolitas , que iremos alargando un poco y las ponemos sobre papel de hornear -
* Hacemos unos cortes horizontales en los panecillos y pintamos de leche. Dejamos unos 20 minutos más en reposo.
* Mientras, encender el horno a 180º C , que se vaya calentando y después hornear los panecillos unos 10 o 12 minutos.
*Sacar, , enfriar en una rejilla y a disfrutar
Esta receta no tiene nada , se hace en un plis plas!!, pero os la dejo por si os gusta.
Ya lo he preparado dos o tres veces, y cada vez que lo hago , desaparecen en cuestión de minutos.
No tiene ningún misterio y si os gusta, seguro que cae más de una vez.
Ingredientes.
1 kg de gambones
media taza de mantequilla
1 ajo
perejil
sal y pimienta.
el zumo de 1 limón.
Preparación:
* Pelar los gambones dejando solo la cola y ponerlos en una fuente de horno.
* Mientras poner el horno a calentar a 150 º C
* En el vaso de la batidora, echar el resto de ingredientes y batir bien.
* Repartir por encima de los gambones y hornear unos minutos que se hagan , pero que no queden secos.
* A disfrutarlos!!!!
