No sé desde cuando tengo esta receta en las pendientes. En el libro estaba con un possit y siempre me decía la tengo que hacer, pero nunca llegaba el momento.
Os puedo asegurar que puse el plato en la mesa y a la hora de acostarnos, quedaban 4 caracolas. Es un peligro, un no parar.
Me cogí dos, pero mis dos chicos, dieron buena cuenta de ellas.
Cuando vamos al pueblo siempre me traigo un cartón de huevos, pues son recién cogidos casi y se nota muchísimo el sabor, el color...todo.
Con estos ingredientes, sale un buen bol de dulce de huevo, así que lo sobrante lo he congelado para otra ocasión u otro dulce que nos apetezca.
Bueno vamos a la receta.
Ingredientes.
dulce de huevo
hojaldre
perlas de chocolate
Preparación
Dulce de huevo.
8 yemas de huevo
agua
230 gr de azúcar.
* Poner el azúcar en una cacerola y cubrirlo de agua, poner a fuego bajo y remover hasta que quede un almíbar ligero.
* En un bol batir las ocho yemas de huevo y añadirlas al azúcar y remover hasta conseguir la consistencia deseada, que quede una crema espesita, sin dejar de remover para que no se pegue.
* Retirar y dejar templar.
* Precalentar el horno a 180 º.
* Abrir el hojaldre y echar el dulce de huevo, rociar con las perlitas de chocolate y enrollar.
* Cortar las caracolas y poner en papel de hornear.
* Con un pincel, volver a barnizar con el dulce de huevo y hornear hasta que estén doraditas.
* Sacar, dejar enfriar en una rejilla y a por ellas!!
( Por un despiste me quedaron un poquillo más doradas, pero a pesar de ello, no las dejamos ni enfriar, según se templaron fueron cayendo)
Nos gustan mucho las cenas de picoteo en casa y procuramos ir añadiendo algunas cosas distintas y así ver qué les parecen.
Uno de los platos preferidos de mis hijos son los huevos fritos con patatas y beicon, así que menos las patatas, creo que hemos dado den la diana
Se hace en nada, no lleva casi ingredientes y está buenísimo
Además, puede servir estupendamente para cuando tienes a alguien a cenar .
Ingredientes.
4 rodajas de pan bimbo
4 huevos
4 lonchas de beicon
queso rallado
Preparación
* Tostar unas rebanadas de pan bimbo y cortarlas con un cortapastas del tamaño del hueco del molde ( he usado uno de silicona de muffins de 6 ).
* Poner las rebanadas dentro del molde de silicona y colocar alrededor la loncha de beicon.
* Echar el huevo, salarlo y añadir el queso rallado.
* Meter en el horno precalentado a 180 º unos diez o quince minutos, o hasta que veamos que el huevo esta cuajado.
* Sacar, desmoldar con cuidado y comer enseguida.
O no publico nada, o me da por hacer cosas . No tengo término medio
Como el bizcocho de moras a mis hijos no les gusta, y han protestado, pues les he hecho estas magdalenas para que no me lo sigan echando en cara..jajaj
Así que , como tenía unas peras, que les quedaba poco para empezar a ponerse malas, y como sé que al final me va a tocar tirarlas, decidí meterlas en las magdalenas y ni se han dado cuenta y lo mejor es que les han encantado.
No sé si os pasará pero en casa la fruta o no dura nada o a nadie le da por comer y ya me cansé de ser siempre el cubo de la basura, que luego eso tiene repercusión en mi.....
Son muy sencillas y la medida ha sido la del vaso de yogur, pues me quedé sin pilas en el peso y no tenía en ese momento, así que recordando otros bizcochos , más o menos fue a ojo
Ingredientes.
1 yogur de pera
2 vasos del yogur de azúcar.
1 sobre de levadura
3 vasos de harina
2 vasos de mantequilla derretida
3 peras en trocitos muy pequeños
4 huevos
una poquita canela, ya al gusto.
Preparación
* En un bol, echar el yogur
* Batir los huevos con el azúcar en otro bol, hasta que quede una masa blanquecina
* Añadir la mantequilla y remover bien.
* Tamizar la harina con la levadura , e ir añadiendo poco a poco.
* Cuando esté todo bien integrado, echar las peras en trocitos y mezclar bien y espolvorear con la canela
*Hornear en el horno precalentado a 200 º unos 30 minutos, o hasta que al pincharlas, salga el palillo limpio.
* Dejar enfriar y a disfrutarlas!!!
